打造現代台灣人的「節氣生活曆」:五問《樂活國民曆》作者群 - 人物專訪 - 誠品站 Eslite Station

人物專訪

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2012.1.5

打造現代台灣人的「節氣生活曆」:五問《樂活國民曆》作者群

打造現代台灣人的「節氣生活曆」:五問《樂活國民曆》作者群

  在中華文化中流傳千年的「農民曆」,是中國古代庶民的百科全書,由智者先賢依經驗所累積歸納的節氣時序表,是教導百姓順應四時的行事曆。

  但是對於遠離農耕生活的現代台灣人來說,「農民曆」是過年期間發送附贈的奇妙小書,註解的時辰、節氣、吉忌…等要素,離日常生活似乎頗為遙遠,只有在時令進補、婚喪喜慶等時刻才被提起。

  農民曆的價值,需要被現代詮釋!事實上,台灣是座「節氣島」,從北到南氣候分化細緻,也因此物產豐富多樣,更有各式慶典與有趣民俗輪番上陣,需要有一本為台灣生活「量身打造」的「節氣生活曆」,為台灣人解析氣象、命理、食材和旅遊,應時安排生活,更能過得有滋有味!

  由氣象達人彭啟明、旅遊美食達人洪震宇、命理名師李咸陽聯手撰寫的《樂活國民曆》,醞釀兩年後出版,兼具傳統生活智慧與現代生活價值;誠品站編輯整理三位作者撰寫此書的用心與考量,用問答的方式詳述這本書的製作理念。


誠品站:橫跨氣象、命理與生活美學領域,《樂活國民曆》的策劃概念頗為特別,是怎麼發想的呢?

《樂活國民曆》作者群:我們三個人分屬不同專業領域,在一次偶然聚會中討論到農民曆。我們發現農民曆雖然是台灣、甚至中國發行量最大、歷史最久的書,但因為農民曆中節氣代表的氣候跟台灣有落差,不完全符合在地農民的需求,因此發想合作寫一本符合台灣實際狀況的書。

  原本彭啓明想發展符合台灣節氣的農民曆,但發現農民已經有在家鄉數十年氣候觀察與田間經驗的「專屬農民曆」了。洪震宇於是建議:一般生活者與消費者,是否也能依著節氣過生活?

  在氣候變遷下,如何瞭解氣候變化,隨著氣象注意身體保養;並能配合談論飲食,符合現代人重視在地食材、降低食物里程的需求。談論宜忌,也能轉為「開運養生」,三人一起寫出「天地人」的生活之書:「天」,是在氣候變遷的趨勢下;「地」,是指從台灣地域特色出發﹔「人」,則以一般國民的實用角度,探討如何飲食、旅行與開運養生,跟著節氣過生活。


誠品站:從「農民曆」改成「節氣生活曆」,農民曆有那些值得保存的價值?
 
樂活國民曆》作者群:農民曆最大的價值是教我們「回歸生活與生命本質」。歷經兩千多年的農民曆能歷久不衰,就在於傳承敬天順時的生活智慧。不論外在環境怎麼變化,二十四節氣來自活生生的生活經驗,透過賦予自然變化產生生活與生命的意義。這個架構是很有價值的。

  從氣象觀點來看,一開始我們原本覺得節氣不適用台灣,跟實際生活產生斷裂,原想重新定義台灣的24節氣,或者換個名稱。但是研究後發現,改名字茲事體大!若百年之後回看,原來二十四節氣名稱因為被改掉,後來修訂的節氣無法與歷史相連,出現斷層,就會是一個大災難。

  節氣名稱不該改,二十四節氣的架構很有價值,但是內容可以重新再詮釋;從氣象學來看,氣候改變大概是十四天,跟節氣循環的時間差不多,只要去看國民曆就會知道每個節氣台灣各區域的氣候狀況。

  若節氣不調,都代表氣候異變帶來潛在的天災人禍,也讓我們反思永續環保與回歸自然生活時,能夠體會古人敬天順時的態度。

  節氣的觀念也從《易經》得來,易經談變易與不易,都是從大自然運作得來,四象生八卦,四象談的是春夏秋冬四季,而八卦的脈絡來自觀察地球變化的自然現象,天與地產生的能量,就是中國人講的「氣」便是風水重要的源頭。

  中國人的觀念中,「有順必有逆,有陰必有陽,有節必有氣」,這兩個東西必然互相搭配,二十四節氣就是在一個這樣的架構被發展出來。

  農民曆的「命理和擇日」在現代還是很重要,雖然許多現代人斥責迷信,私底下卻又愛算命,因為在動蕩不安的世界中,需要找到安身立命的方向。農民曆的命理宜忌其實有長遠發展歷史,但原理都從易經而來,我們要回到易經八卦的架構才有其意義。



誠品站:「節氣生活曆」又修正或新增了「農民曆」的哪些觀念呢?

樂活國民曆》作者群:就氣象的部分來說,台灣緯度較低,地理位置複雜,因此會有節氣延遲或早到的現象。而節氣是從生活中觀察得來,是一種經驗的平均值,也衍生很多俗諺,但是蠻多俗諺其實沒有科學根據,甚至沒有道理,許多習俗需要透過正確資料來改變,不是以訛傳訛。

  近年來又受全球暖化、聖嬰(及反聖嬰)現象或北極震盪影響,幾乎每年都有劇烈天災發生。節氣和真實氣候的關係,正常與否往往讓人搞不清楚,加上台灣各個區域的氣候變化大,北中南東都不一樣,更要因時因地制宜,透過科學數據來校正、重新詮釋。

  這本書使用的氣象資料,就是以五十年台灣各地的資料為基礎,可以累積台灣自己的東西,賦予台灣節氣新生命,也為以後變動中的地球留下見證。

  就食材來說,台灣目前農民曆的節氣食材資料,來自日本時代的調查,在氣候變遷的狀態下,很多食材的種植資訊恐怕都需要調整、重新進行調查。

  做為一名生活者,最關心什麼節氣有何當令食材可吃,台灣人愛吃也愛食補,有了完整的節氣食材資訊,藉由節氣飲食來達到身心的平衡,既環保又健康養生。

  農民曆之中,與運勢相關的篇幅非常多,與擇日有關的專有名詞以及每日宜忌,光是名詞就複雜且高深難懂,且沒有闡述命理內涵,讓大家不理解農民曆,掩蔽了它應有的價值與地位。

  我們將農民曆解碼,刪除不合時宜的宜忌,也要正本清源回到易經八卦的概念來扼要說明,同時要回到節氣的自然條件,說明每個節氣的自然特色,和出生在每個節氣的節氣性格,以及如何在不同節氣開運養生,才能達到最大的平衡效果,也是最好的趨吉避凶方法。


誠品站:小小台灣,卻有這麼複雜的氣候、食材呈現,三位說台灣是「節氣之島」,可否進一步說明呢?

樂活國民曆》作者群:台灣氣象和中國氣候相比,台灣氣候變化很大,北中南東的區域氣候都不同,節氣也有區域差異。同一時段,在台北的秋天,又涼又雨,中部卻是晴朗天氣,南部更是出大太陽,在全世界一個南北不到五百公里的國家,氣候差距這麼大的,是極為罕見的。

  台灣氣候複雜多元的原因在於地理位置和地形環境。台灣介於地球表面最大海洋與最大陸塊交接處,緯度處於熱帶與亞熱帶之間,承受大陸性氣候與海洋性氣候、以及南亞氣候的影響,因此受到東北季風、西南季風與颱風影響。

  且台灣特有的地形有比別人多,中央山脈縱貫南北,造成氣候上常常在某一季節被區隔成兩個世界。舉例來說,冬天時颳起東北季風,使得北部和東部陰雨綿綿,但中南部則進入乾季,十二月份仍然相當炎熱。要等到一、二月份東北季風強到足以越過中央山脈時,才能感受到嚴寒的冬天。這些氣候變異,就是造就台灣成為節氣島的關鍵。

  台灣的自然風景也與節氣之島互相呼應,雖然台灣沒有大山大水的氣勢,但太陽與季風共舞,讓節氣如畫筆,調動山風海雨,描繪台灣變化多端的清麗色彩。台灣多元的食材,正是台灣這個節氣島的產物。一道東北季風,就讓台灣各個區域產生不同的食材與飲食習慣。

  像恆春才有的落山風,這個乾燥的強風力量有如輕颱,從重陽節吹到清明節,讓恆春半島的洋蔥成為重要作物。而且,在乾燥強勁的風勢吹襲下,沒有病蟲害,洋蔥鱗片也更乾燥,反而讓這種沙漠作物帶著台灣的爽脆香甜口感。

  新竹的九降風,風勢大且乾燥,讓秋天的柿子成熟之後,可以藉由風吹日曬製成柿餅,成為客家美食,也成為日曬米粉的故鄉。

  但是九降風一到澎湖,沒有高山阻擋,澎湖成為台灣風勢最大、雨量最少的地方,以往澎湖人在冬天浪大無法出海捕魚,只能吃醃漬的魚、菜乾過寒冬。

  台灣多元的宗教信仰與慶典活動,也是觀光旅遊的一大特色。三月瘋媽祖,四月迎王爺,這些慶典活動因為結合宗教信仰刺激且歡樂,虔誠又神聖。加上原住民的豐年祭與各種祭祀慶典,讓節氣之島充滿人文、族群與宗教色彩。

  命理原則倒不會因為地區改變而改變,中國人談命理、重視農民曆,都是在關注如何趨吉避凶,達到和諧之道。不過中國大陸因為文革關係,有很長一段時間沒有農民曆,反而香港與台灣,以及其他華人地區是農民曆重鎮。

  在台灣這座氣候變化多元的節氣之島中,個人如何達到養生與開運,將命理與節氣結合,因為人與自然的脈動息息相關,若能調和天地之氣,增益身心,才能增進運勢。我們也關注節氣如何影響人的性格,從不同性格中找到養生之道。



誠品站:本書醞釀兩年後,在此時此刻出版本書的意義為何呢?

樂活國民曆》作者群:希望這本書兼具傳統生活智慧與現代生活價值,更重要的是,在動盪的氣候變遷中,找到一條可以遵循、調適的出路,透過長期觀察來適應氣候變化,不能只活在當下,還要放眼未來,與自然環境達到更和諧狀態。

  氣候動盪,影響世界各地的政治、經濟與社會環境,但如果不能掌握與適應在地氣候的變化,瞭解在地氣候真實樣貌,又如何知道全球氣候變局的未來?

  根據統計,今年(2011)全年的全球天災損失高達3500億美元,可以確定的是,台灣很快就無法迴避劇烈的天氣變化,甚至可能還會有天災來臨,我們需要做好準備,順應節氣過生活。

  未來也許節氣的變化會更大,根據氣象分析,2025年北極冰山可能會融化,從易經卦象也推測出,2024年左右地球會面臨巨大衝擊。我們該怎麼因應?只能說最適者生存,去適應環境變化,這本書更能幫我們記錄歷史,準備未來。

  這不只是一本生活之書,更是行動之書,透過親身實踐去感受、去認識,去發現台灣這個節氣之島的美好,並努力創造永續台灣之美。

 

【簡介】

樂活國民曆》作者群

彭啟明

59年次。國立中央大學大氣物理所博士。現任大愛新聞台氣象主播、中廣氣象達人節目主持人、國立中央大學及文化大學大氣系兼任助理教授、中華民國環境保護學會秘書長、環境資訊協會顧問、中大學術基金會董事、行政院政務顧問、天氣風險管理開發公司總經理。氣象法修訂後取得台灣第一張個人及公司氣象預報證照,成功將氣象生活化及產業化。同時為環境教育認證師資,專長在氣候變遷、大氣化學及風險管理。

洪震宇

59年次。國立清華大學社會學碩士。曾任《天下雜誌》創意總監、副總編輯,策劃三一九鄉專輯;《GQ》國際中文版副總編輯、康健雜誌副主編、財訊月刊記者,是台灣少數跨財經、時尚與在地生活的創作者。現為自由寫作者、故事人與創意人,在城鄉各地擔任媒體、飲食與品牌行銷的跨領域顧問,以說故事方式推動台灣深度之美,並持續進行節氣與飲食的田野調查與寫作。著有《旅人的食材曆》(遠流)等。

李咸陽

59年次。國立中山大學企管碩士。現為藏雲會館館主,台北戲棚Taipei Eye(辜公亮文教基金會)專聘命理師。14歲因家學淵源開始研究命理,專精紫微斗數、陽宅風水、易經八卦、奇門遁甲等。近年致力於五術傳統概念的融合及新創,延展東方命理的定義與發想。著有《李咸陽:教你風水也能很有設計感》等書。